راه ایده آل برای ضدعفونی کردن ظروف و فنجان ها این است که آنها را در ماشین ظرفشویی بکشید.
از آنجایی که ماشین ظرفشویی در مرحله خشک کردن، هم آب گرم و هم گرمای داغ را به چرخه می اندازد، همانند اسکاج بیک استار راهی موثر برای تمیز کردن ظروف غذاخوری شماست.
اما استفاده از چرخه کامل انرژی برای به دست آوردن بهترین نتایج مهم است. صرفه جویی در انرژی انرژی کمتری مصرف می کند و بنابراین گرمای کمتری برای ضدعفونی تولید می کند. (گرما برای از بین بردن میکروب ها مهم است.)
اگر از ماشین ظرفشویی استفاده نمی کنید، احتمالاً اسکاچ آشپزخانه را انتخاب می کنید. اما اسکاچ ها با توجه به مقدار باقیمانده مواد غذایی که می توانند روی سطوح متخلخل و داخل آن بچسبند، پناهگاه های مرطوب متعددی که حشرات را فریب می دهند و زمینه حاصلخیزی برای رشد آنها فراهم می کند.
مکان ایده آلی برای رشد باکتری ها هستند. لزلی ریچرت، متخصص تمیز کردن سبز و نویسنده کتاب Joy of Green Cleaning می گوید: «اسکاچ هرگز واقعاً خشک نمی شود. “این محیط عالی برای باکتری ها است … شما هرگز غذا را به طور کامل از اسکاچ شستشو نمی دهید.”
خبر خوب این است که حشرات موجود در این اسکاچ ها معمولاً آنهایی نیستند که می توانند شما را بیمار کنند. اگرت باکتری های رایجی را که باعث بیماری های ناشی از غذا می شوند، مانند سالمونلا، E. coli و کامپیلوباکتر پیدا نکرد.
با این حال، ممکن است که این اشکالات عامل بیماری به سادگی توسط تعداد زیادی از اشکالات دیگر غلبه کرده باشند. اگرت گمان می کند که اگر محققان به اندازه کافی به دنبال آن باشند، آنها را در برخی از اسکاچ ها پیدا می کنند.
روش بهتری برای شستن ظروف دستی
از یک برس پلاستیکی یا سیلیکونی استفاده کنید. برس‌ها وقتی استفاده نمی‌شوند خشک‌تر می‌مانند و به اندازه اسکاچ شکاف‌های عمیقی ندارند که آب و باکتری‌ها در آن رشد کنند.
کارولین فورته، مدیر آزمایشگاه لوازم خانگی و محصولات نظافتی در موسسه Good Housekeeping، می‌گوید: «می‌توانید برس‌ها را بالا نگه دارید یا آنها را در ظرفی قرار دهید که احتمالاً خشک شوند».
این ماده به اندازه یک اسکاچ متخلخل نیست و اگر چیزی به برس چسبیده باشد، می توانید آن را ببینید و آن را بشویید. آنها همچنین به راحتی تمیز می شوند. باید هفته ای یکبار یا بیشتر آنها را از ماشین ظرفشویی بگذرانید.
